嘉吉的好夥伴-陳玉石先生專訪

民國88年陳玉石老闆跟隨台灣嘉吉公司一同到美國參觀，看了美國嘉吉現代化養豬設備與豬場，回台灣後，隨即決定與台灣嘉吉合作，將這樣的科技運用帶入台灣，提升台灣養豬技術。而與嘉吉合作後，陳玉石老闆的飼養成績，在彰化地區，甚至整個台灣地區都是處於金字塔頂端的族群。

參訪返台之後，對於客戶所在意的母豬料，嘉吉台灣團隊隨即迅速回應其需求，透過養豬全球技術資料庫，設計出更符合客戶所需高纖母豬料。陳玉石老闆說：從開始養豬，他就很重視母豬的育種工作，傳統母豬料讓母豬糞便呈現出像便秘一般的形狀，而在當時唯有嘉吉能有這樣的技術，可將母豬糞便呈現出「帕帕」的蓬鬆感，這樣的飼料對於母豬的育種與成長是很有貢獻的。

陳玉石老闆的飼養成績，在彰化地區，甚至於整個台灣地區都是屬於金字塔頂端的族群，而在訪談中陳老闆一直很謙遜的說，其實他養豬真的沒什麼撇步，他只是很重視紀錄，他認為有紀錄有數字才可以抓得到問題，才可以知道自己豬場的長短處在哪邊。

養豬獲利常會跟隨著原物料變化與拍賣市場價格波動而有所影響；因此，數字紀錄在管理豬場的過程中就更顯得重要，經營者將很容易從紀錄中得知獲利來源與場內成本變動的部分；而陳玉石老闆的理念是，只要他的養豬成本永遠比其他人更具有競爭力，不論景氣好壞他都可以生存得比其他人來得久，這理念說來簡單，但要做到卻是一件很具挑戰的事情。

陳老闆選擇嘉吉而不是去自配? 陳玉石老闆說，飼料成本佔了整場成本的80%以上，他當然也有考慮過要去自配，當他去參加各種相關研討會和聽取許多專家數據分析後發現，如果自配的話，自配的飼料牌價會便宜3.5元/kg以上，但相對的風險則有設備成本、人員配置、採購成本與原物料品質的控管，而這些風險都將會是導致飼料營養失衡的原因。因此，自配看似節省了成本，但是潛在風險是巨大的，最終他還是相信，把飼料交給專家來分擔，專業分工才會賺錢。

他也期待台灣嘉吉依舊可秉持其堅持正直的經營態度，來讓生意越做越大，也才能將更多的技術、福利回饋給台灣客戶。

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