1. 雞蛋含有您可以買到的最高品質的蛋白質。
2. 如果想知道雞蛋是生的還是熟的，只需轉動雞蛋！ 如果能輕鬆轉動雞蛋，那麼就是煮熟的，如果搖擺不定，那麼就是生的。
3. 蛋黃是少數幾種作為維生素 D 天然來源的食物之一。
4. 如果不小心把雞蛋掉在了地板上，那麼大量撒鹽就能輕鬆清潔乾淨。
5. 蛋黃顏色取決於母雞的飲食。
6. 雞蛋在室溫下一天就不及在冰箱中一周的保鮮效果。

7. 一個大雞蛋只包含 70 卡路里和 5 克脂肪。
8. 雞蛋蛋白質正好含有人體構造組織所需的必要氨基酸組合。雞蛋對於人類營養來說僅次於母乳。
9. 一隻母雞平均一年會生 300 到 325 個雞蛋。
10. 母雞需要 24-26 小時來生一個雞蛋。
11. 隨著母雞的年齡不斷增加，生的蛋也越來越大。
12. 今年74歲的美國雞蛋委員會Howard Helmer 是煎蛋之王；他擁有兩項吉尼斯世界紀錄——世界上煎蛋速度最快的人(一個只需39秒)，還有在30分鐘內煎出最多蛋的人(高達427個)。

資料來源:
http://www.internationalegg.com/