每年農曆五月初五日為端午節，從單一字詞來看，「端」字有「開始」之意，因此「端五」就是「初五」，在曆法上來看，五月正是「午」月，因此「端五」也逐漸變為現在的「端午」。

端午節也是傳統節日中歷史最久遠的節日之一，一千七百多年前歷史資料中便已記載，與端午相關的民間活動划龍舟則早在戰國時期就已出現，作為祭拜水神的儀式，不但酬謝神明更可以娛樂大眾。另個說法是楚國愛國詩人屈原投汨羅江自盡，當地居民深受感動，紛紛划著船尋找屈原的屍體，後來逐漸演變成端午節划龍舟的習俗。這些久遠的歷史讓端午節的意義愈加豐富，藉由許多值得後人紀念的古人，例如屈原、伍子胥等，他們的事蹟與精神伴隨著端午節代代傳承。

台灣每年都一定會舉辦龍舟比賽，咚咚的鼓聲伴隨著鞭炮的煙鞘味，讓人深刻體驗到台灣的風土民情。同時也保留著許多端午習俗，除了再熟悉不過的吃粽子外，還有掛菖蒲艾草、飲雄黃酒、立蛋、香包和午時水等形形色色的在地活動。

如果您詳加瞭解，會發現這些看似分門別類的習俗，其實都源於祖先“防疫祛病、避瘟驅毒”的願望。即便在今天，漸熱的農曆五月也依然需要我們在飲食安全方面格外注意。對此，嘉吉不斷以創新精神與義不容辭的責任為您的食安保駕護航。

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