2017年1月份，嘉吉公佈了一份千禧世代消費者對購買豬肉的調查報告，從嘉吉對消費者調查報告發現， 有百分之四十三的美國和百分之六十五的西班牙千禧世代認為，豬隻吃什麼會影響採購豬肉的決定。

根據嘉吉對消費者調查報告發現，千禧世代的消費者對豬肉依然呈現高需求的同時，而且豬隻吃什麼對豬肉購買習慣有很大的影響。

從這個以兩千多名美國和西班牙人為對象的調查發現，在美國百分之四十三的千禧世代族群認為豬的日糧影響了他們的購買決定。而身為歐洲重要生產國的西班牙，約有百分之六十五的千禧世代族群也如此認為。

嘉吉全球豬肉行銷總監Patrick Duerksen表示：“許多消費者，特別是年輕的一代，強調了解餐桌上的食物是什麼及其來源是非常重要的。”對嘉吉或相關農業供應鏈來說，幫助消費者了解他們所吃的豬肉是以健康和負責任的方式生產的，這一點很重要。”

調查發現，在美國有三分之一的消費者（32%）表示豬隻吃什麼影響了他們的購買決定，而在西班牙也有高達百分之六十的人是如此認為。美國嬰兒潮和X世代的消費者認為他們買的豬是吃什麼長大的不是很重要（分別有32%的嬰兒潮世代和26%的X世代消費者表示豬的飲食影響他們的購買決定）。

在這兩個國家，千禧世代認為豬隻吃什麼至關重要，但同時他們也是對以健康方式飼養豬隻最沒有信心的一群。百分之四十二的美國年輕人不相信他們的豬肉是來自健康飼養的豬，顯著地超過嬰兒潮世代（32%）。在西班牙，甚至高達百分之七十七的年輕世代不相信豬隻是以健康的方式飼養。

美國國家豬肉委員會動物科學主任Chris Hostetler博士說：“美國豬肉產業努力進行研究並改善豬隻飲食的營養平衡。 “我們有責任以健康地、安全地和負責任地方式養豬。而這些必須從飲食和營養開始。豬隻日糧主要由玉米、大豆粉、維生素和礦物質組成。除了這些基礎成分之外，嘉吉已開發出利用益生菌，抗氧化劑和精油等精準飼料配方，幫助腸道更健康，並促進消化和新陳代謝。就像人類一樣，豬的腸道健康是吸收適當營養的重要因素。

嘉吉公司全球養豬科技總監Brooke Humphrey表示：“全球豬隻營養持續創新，而嘉吉最佳營養成分的研究在飼料改良方面居於顯要地位。 “嘉吉動物營養與客戶密切合作，開發出一系列營養和飼料的選擇，旨在提供適當的營養，幫助農民養出健康的豬隻。”作為其研究的一部分，嘉吉研究人員，科學家和營養專家每年在世界各地的創新和技術應用中心進行數百次飼料測試。檢驗成分和飼料配方，以確定豬隻日糧的最佳營養組合。透過全球資料庫，嘉吉能夠利用全球的研究和資訊，根據其地理位置，經濟學和營養需求制訂最適合的豬隻飲食計畫。

Duerksen說：“我們的精準的營養設計是一種更永續的方式，降低了養豬所需的飼料和資源。” “我們的研究人員，科學家和動物營養專家繼續致力於提供最佳營養選擇。這是非常重要的使命， 我們知道我們不但能在滿足消費者需求上發揮影響力，也可以幫助我們滋養日益增長的全球人口。”

其它的調查結果包括：

• 百分之九十四的美國消費者吃豬肉，百分之五十二的人說他們最喜歡的豬肉產品是培根。
• 百分之九十八的西班牙消費者吃豬肉，其中百分之七十四的人表示他們最喜歡的豬肉產品是火腿。
• 只有百分之十的美國和西班牙消費者對於一隻豬養到上市需要多少飼料有正確的概念。
• 百分之三十七的美國年輕世代認為，現今比五十年前需要更多的土地和水來養豬。 （事實上，國家豬肉局2012年的一項研究發現，農民實際減少百分之七十八的土地和百分之四十一的水來養豬）。
• 百分之三十九的西班牙年輕世代認為，比起五十年前，現在需要更多的土地和水來養豬。

註:
* CARAVAN ®ORC International 調查和ONLINE CARAVAN INTERNATIONAL ®調查
* 嬰兒潮世代約生於1946至1964年間
* X世代約生於1965至1976年間
* 千禧世代約生於1977至1995年間

 

 

關於嘉吉動物營養 Feed4Thought 調查
Feed4Thought 是嘉吉動物營養定期性的消費者調查，探討關於動物蛋白供應鏈中重要議題的主要看法和意見。嘉吉動物營養線上調查由ORC國際公司進行。2016年12月在美國，以1,055名美國成年人為對象進行人口代表性樣本調查。同年12月在西班牙，以1,000名西班牙成年人為對象進行人口代表性樣本的抽樣調查。

 

關於嘉吉
嘉吉在全球範圍內提供食品、農業、金融和工業產品及服務。我們攜手農民、客戶、政府和社區，通過運用全球化運營的深刻洞察和150年的業務經驗和專長，共同致力於各國人民的不斷發展。我們在 70 個國家中擁有 150,000 名員工，他們致力於以負責任的方式保障全球糧食供應，降低環境影響以及改善業務周邊社區的生活狀況。更多資訊，請訪問Cargill.com和新聞中心。